L'Officina del Gusto - Pizza

Pomodorini,melanzane al forno,grana padano a scaglie,basilico,olio evo

Crudo di Parma Dop 24 mesi
Stracciata di Bufala Dop
Pesto Genovese
Mandorle tostate
Basilico fresco
Olio Evo

N’duja di Spilinga
Peperoni friggitelli
Caciotta di Calabria
Salame piccante
Basilico fresco
Olio Evo

Pomodorini,Aglio,Alici,Basilico,Olio evo

Cipollotto rosso di Tropea
Taleggio fuso Dop
Pancetta croccante
Basilico
Olio evo

Salsiccia di Norcia
Crema di pecorino romano
Fungo Champignon
Rucola selvatica
Basilico fresco
Olio evo

Pomodorini,Aglio,Basilico,Olio evo.

Consigliato per 1/2 persone

consigliato per 4 persone

consigliato per 3 persone

Impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di agerola, rucola selvatica, affettato arrosto di tacchino, pomodorini freschi , scaglie di grana padano dop 24 mesi, glassa di aceto balsamico di Modena ponti , basilico fresco.

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, pecorino Romano DOP, cacio, pepe, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, vellutata di spinacio fresco, pomodorino giallo del Vesuvio, pancetta tesa casertana, Grana Padano DOP 24 mesi, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, cornicione ripieno di melanzana a funghetto, al centro pomodoro pelato San Marzano a filetto, provola di Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, crema di Zabaione salato, mozzarella fiordilatte di Agerola, guanciale croccante, pecorino Romano DOP, pepe nero, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, vellutata di cipollotto rosso di Tropea, filetto di tonno, pomodoro secco dell'antica tradizione Pugliese, rucola selvatica, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella di bufala Campana DOP, pesto di basilico fresco, all'uscita mortadella di Bologna IGP, granella d pistacchio di Bronte IGP, stracciatella Pugliese DOP, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, vellutata di carciofo, lamella di carciofo arrostito, guanciale di maialino, stracciata pugliese DOP, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, pomodoro pelato San Marzano dell'Agro Sargene Nocerino, mozzarella fiordilatte di Agerola, 125g di burrata Pugliese Dop, prosciutto crudo di Parma DOP 16 mesi, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, pelati San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, aglio rosso, origano fresco siciliano, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, cornicione ripieno di 'nduja, pomodoro pelato San Marzano dell’agro Sarnese Nocerino, mozzarella fiordilatte di Agerola, spianata Calabra, melanzane sott’olio, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, provola di Agerola, ventresca di maialino croccante, patate al forno, cipollotto rosso di Tropea stufato, ricotta salata siciliana, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, pelati San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, mozzarella fiordialtte di Agerola, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, pomodoro pelato San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, cipollotto rosso di Tropea, oliva nera arrostita, 'nduja di Spilinga, pecorino crotonese DOP, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, crema di melanzane, salsiccia Norcia, Grana Padano 24 mesi, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, pelati San Marzano dell'agro Sarnese Nocerino, mozzarella fiordilatte di Agerola, polpette fatte in casa (ricetta segreta), delicata salsa al prezzemolo fresco, scaglie di Grana Padano dop 24 Mesi, pepe nero, basilico fresco e olio extravergine d’oliva

impasto base tradizionale, pelati San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, mozzarella di bufala Campana DOP a crudo, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, vellutata di spinacio fresco, filetto di alice di Sicilia, pomodoro del Vesuvio in conserva, pinolo tostato, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, formaggi erborinato, fontina Valdostana DOP, pecorino romano DOP, Grana Padano DOP 24 mesi, fiocchi di ricotta di bufala, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, ripieno di Provola di Agerola, lardo di Colonnata IGP, cipollotto rosso di Tropea stufato, all'uscita miele bio di Castagno, scaglie di cioccolato fondente 70%, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

impasto base tradizionale, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame dolce Napoli, ricotta di bufala, pepe nero, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

la tradizione è mozzarella dii bufala Campana DOP unita al miglior pomodoro dell'orto, basilico fresco e origano di Sicilia

La rucola si mescola alla freschezza del cetriolo, al gusto intenso, croccante del Ravanello rosso, al sapore mediterraneo dell'olive taggiasche , tutto equilibrato dal saporito pomodoro secco cruscotto

La lattuga prelibata con sgombro del mediterraneo, finocchio fresco, si sposa con le profumate arance di Sicilia e fragranti mandorle tostate

farcito internamente con ricotta di bufala all’esterno crema di pistacchio e granelle di pistacchio

farcito internamente con ricotta di bufala all’esterno nutella e granelle di nocciola

Classico

farcito con panna,scaglie di cioccolato e fragole fresche

farcito internamente solo con ricotta di bufala

50cl

50cl